A történelmi fürdőváros

Várfürdő Almásy-kastély gasztronómia gyulai kolbász múzeum szigeterőd 1848/49 2018 advent Ady Endre agility airwheel aktív Almásy Denise Andor bohóc apartman Aqua Hotel Gyula Arad arcok árvíz bagolyvár Bagyinszki Zoltán Bakonyi Péter Balla Géza Bartók Béla Békés Békéscsaba beszélő épületek Biga Bimbi biosör Bodoki Károly Bodoky Kávéműhely Böjt Gergő bonbon borterasz borvacsora búzamező Cadeau CEBA címer civil Corvin család Corvin Hotel Gyula családi Csigaház Panzió csillagok diabetes disznótor Dobos István Dürer Dürer Terem ebédmenü egészség egy szép nap Gyulán egyesületek életképek Elizabeth Hotel élővilág Élővíz-csatorna első hó emlékezés erdő Erkel Ferenc Erkel Ferenc Múzeum escape room esküvő évforduló évszakok extrém fagyi fegyverletétel Fehér-Körös fejlesztés Fekete-Körös ferencesek festő folyószabályozás forgatás fotó Freddie futás garantált program geocaching Géza Konyhája gomba Göndöcs Benedek Göndöcs-kert gumiland gyógyvíz Gyula név gyulai csili Gyulai Iskola gyulai lekvár gyulai májas gyulai méz Gyulai Méz- és Mézeskalács Feszt gyulai nyár gyulai pálinka Gyulai Pálinkafesztivál gyulai piac gyulai sör gyulai vár Gyulai Vár Jazz Fesztivál Gyulai Virágok Fesztiválja gyulakult gyulavári kastély hagyományőrzés halottak napja hangulatok háromváros Harruckern havas Gyula helyek Herendi Himnusz Hlásznyik Attila horgászat I love Gyula idesüss InkPanther ízek Janicsák Veca Jojo Mayer Jókai Mór kajak-kenu kanári Kapus-híd karácsony karitatív hotel Kastély Zenei Napok kastélyok Kézműves Cukrászda Kézműves Sörfesztivál kiállítás királylátogatások Kisökörjárás kisvonat Knezic kocsma kocsmatúra Kóhn Dávid Kolbász- és Sódarmustra Komló konferencia konkurenciaharc könyvtár koporsós fürdő Körös-völgyi Sokadalom kovács KÖVIZIG közösség Kreinbacher kultúra kútfúrás Ladics Ház Magyarország legszebb városai Magyarváros Manoya Marcos marketing Mátyás-kálvária Minden Magyarok Nemzetközi Néptá mindenszentek MNL Mogyoróssy János mosoly doktor mr piano műemlék műemlékvédelem műkincs művészek művésztelep Nagyszalonta Nagyvárad Németváros Nemzeti Vágta népművészet NERVE nyári évad Odalent Önkéntes Tűzoltó Egylet ostrom ősz otthon bárhol paprika paragility Partfürdő Patrióta Páva tanya Péterfy Bori & Love Band Petőfi Pick pite pizza programok Red Hole Music reformáció régészet rendezvény repülés retro Ride Zone Romantika Panzió Rondella RTL Scherer Sióréti Lovas Centrum solymászat sonka Sörpatika specialty kávé Stéberl András study tour sült tök szabadidő Szabó Zé Szabó László Szálinger Balázs szállás Szanazug Szász János szauna szelfipont szenior Szent Miklós park szerelmesek hete szilveszter színjátszás szivárvány sztorik Szűcs Krisztián SZŰCSINGER szuvenír tavasz tél templom tériszony Tibet Tisza István tiszavirág tisztaság tömlős gát Tourinform uradalom útikalauz Várkert Városerdő városháza városnézés Várszínház vásár Végvári Napok végvári vitézek verseny Viharsarki Sernevelde Villa Harmónia virágok virágok a gasztronómiában Virágos Magyarországért víztorony wellness Wenckheim Zozo Kempf

Húsipar Történeti Kiállítás

Szabó Eszti / 2016.09.30.
2 Hozzászólások

Kolbászkóstoló a múzeumban

 

kolbaszmuzeum

 

Húsipar Történeti Kiállítás mutatja be Gyulán a helyi kolbász és a városi húsipar történetének több mint másfél évszázadát a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének Kétegyházi úti telephelyén. A gyűjtemény korabeli eszközöket vonultat fel az 1860-as évektől kezdődően, az 1930-as évek kisiparának gépeiig, mellettük pedig színes tablókkal nyújt betekintést a hentesmesterek munkájába és a húsfeldolgozás fejlődésébe.

 

A kiállítási anyag bemutatását nyitvatartási időben és azon kívül is az egyesületi tagok végzik, hiszen közülük sokan évtizedeket töltöttek a szakmában, így náluk többet kevesen tudhatnak a húsiparról és a múzeum történetéről. Az elmúlt három esztendő alatt több ezer látogató, számtalan televíziós stáb és sok iskolás csoport ismerte már meg a kiállítást és általa a helyi húsipar évszázados történetét.

 

kolbaszmuzeum

 

Mint megtudtuk, az  elmúlt három esztendő tapasztalatait, valamint az eddig gyűjtött, felajánlott anyagokat felhasználva 2011 őszétől komoly fejlesztés kezdődött az épületben.  A múzeumban azóta számtalan programra van lehetőség: kolbászkóstolásra, kolbászkészítésre és látvány-disznóvágásra, ami akár a résztvevők aktív közreműködésével is megvalósulhat.

 

Dinya Imre, a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének elnöke kérdésünkre elárulta: céljuk egy érdekes, tanulságos és szó szerint ízletes összefoglalót adni látogatóik számára.  – Számtalan régi gép, berendezés, fénykép és dokumentum, valamint minden látogató számára szakavatott tárlatvezetés biztosítja az információkat nálunk, és persze az igazi házi gyulai kolbász, amelyet szintén minden betérő megízlelhet, vagy akár meg is vásárolhat. Csoportok, baráti társaságok, aktív kikapcsolódásra vágyók figyelmébe ajánljuk a különféle gasztronómiai programokat, amik között a kolbászkóstoló, a közös kolbászkészítés és akár komplett hagyományos disznóvágás is szerepel – emelte ki Dinya Imre.

 

kolbaszmuzeum

 

A gyulai kolbász történetét bemutató "Húsipar Történeti Kiállítás" nyitvatartása:

 

Hétfő: szünnap (előre egyeztetett időpontban látogatható)
Kedd – Péntek: 9–16 óráig
Szombat – Vasárnap: 9–13 óráig.

 

Belépő árak:
Felnőtt belépő 500 Ft
Gyermek, diák 6 éves kortól 300 Ft
Csoportos belépő 10 főtől 300 Ft



A belépő tartalmazza a kiállítás megtekintését tárlatvezetéssel, ajándék képeslapot és kóstolót az egyesület által készített Hagyományőrző Gyulai Kolbászból.

 

kolbaszmuzeum

 

Mindezeken túl a szervezők lehetőséget biztosítanak kolbászkészítési bemutatón való részvételre is, melynek során közösen készítenek kolbászt a több évtizedes gyulai recept alapján. A kolbász elkészültét követően bemutatásra kerül a kiállítás. Ez idő alatt a közösen elkészített kolbászt megsütik és a tárlatvezetést követően friss parasztkenyérrel tálalják a látogatóknak.

 

A program ára – 2900 Ft/fő.

 

A múzeumban vállalják továbbá csoportok, baráti társaságok, iskolai osztályok vendégül látását "parasztreggelivel", egyszerű kolbászkóstolóval, de akár több fogásos, szabadszedéses disznótoros menüsorral is. Ehhez egyedi árajánlat kérhető az alábbi elérhetőségeken:

 

Tel.: +36-30/220-0290

E-mail: gyulaihentesek@gyulaihentesek.hu

 

 

Fotók: Tóth Ivett