Muzeul Cârnaților din Gyula (Gyulai Kolbász Múzeum)

Bazele colecției au fost puse înainte de 1985, când Attila Szigethy, șeful departamentului de investiții al Combinatului de Carne din Gyula, a recunoscut importanța recunoașterii, în locația centrală a cârnaților de Gyula, a muncii înaintașilor care, prin eforturi exemplare și o atitudine umană de invidiat, au realizat tot ceea ce a adus faima mondială cârnaților din Gyula și orașului Gyula.

Expoziția deschisă în 1985 a fost realizată din colecții proprii și din instrumentele donate muzeului de către familiile de măcelari din Gyula și împrejurimi, cu scopul nobil de a păstra amintirile și relicvele trecutului industriei cărnii din Gyula. Colecția a fost vizibilă în forma sa neschimbată până în 1998. După renovarea pentru conservarea stării, a fost deschisă pentru vizite, în principal pentru grupuri profesionale, cu programare prealabilă.

În 2007, au urmat zile negre în istoria muzeului. Colecția a fost desființată, majoritatea instrumentelor fiind transportate la Békéscsaba, în timp ce o parte din ele probabil a dispărut definitiv. În același timp, Consiliul Local din Gyula a oferit clădirea spre vânzare.

La ședința din 22 octombrie 2007, Consiliul Local a decis, la propunerea consilierului cultural Károly Durkó, să nu vândă vechiul abator din Gyula și să reinstaleze colecția de istorie a industriei cărnii aici. Clădirea ar putea deveni din nou un muzeu activ și funcțional, dedicat restaurării reputației pierdute a cârnaților din Gyula prin evenimente gastronomice. Mai mulți măcelari din Gyula au declarat că susțin ideea. După mai bine de două luni de pregătiri, în ianuarie 2008 s-a înființat Asociația Păstrătorilor Tradițiilor Măcelarilor din Gyula, care și-a propus restaurarea, funcționarea și dezvoltarea expoziției de istorie a industriei cărnii, precum și păstrarea tradițiilor legate de industria cărnii și gastronomiei.

În clădirea muzeului pot fi organizate numeroase programe, de la demonstrații de preparare a cârnaților, tăieri de porci cu participarea activă a vizitatorilor, până la evenimente mai mici, familiale și de grup. Datorită acestor activități, muzeul a devenit o parte integrantă a vieții turistice, culturale și gastronomice din Gyula.