Muzeul Carnatilor de Gyula
Oraşul balnear istoric

Muzeul Carnatilor de Gyula

Bazele acestei colecții au fost puse încă înainte de anul 1985, atunci când fostul șef al
departamentului de investiții al combinatului de prelucrare a cărnii din Gyula d-ul Szigethy Attila
a recunoscut importanța istoriei cârnațului de Gyula ca fiind demnă de recunoaștere și apreciere
și faptul că datorită muncii a strămoșilor s-a realizat tot ce este astăzi cârnațul de Gyula și
reputația sa în lume.
Expoziția a fost deschisă în 1985, iar materiale prezentate aici au fost în mare parte donate de
maiștrii măcelari ai orașului Gyula, dintr-un scop foarte nobil, și anume, pentru a păstra orașului
amintiri din zilele mai bune și de demult ale industriei cărnii. Expoziția a rămas deschisă întro
formă nealterată până în anul 1998. După această dată, datorită stării clădirii care a fost supusă
unor lucrări de renovare doar în ceea ce privește păstrarea structurii acesteia, putea fi vizitată
doar de grupuri de specialitate cu programare prealabilă.
În anul 2007 au urmat zile negre, ba chiar câteva luni în istoria Muzeului Industriei Cărnii.
Colecția a fost lichidată iar o mare parte din echipamentul și materialele existente au fost
transportate în orașul Békéscsaba, iar restul a dispărut sau s-a pierdut pentru totdeauna. În
același timp, clădirea muzeului a fost pusă la vânzare de către Municipalitatea orașului Gyula.
Consiliul local al orașului Gyula, în ședința din data de 22 octombrie 2007, la propunerea
deputatului Durkó Karoly, recunoscut ca un iubitor al orașului Gyula și consilier cultural al
orașului , a adoptat o hotărâre de urgență prin care s-a decis ca clădirea vechiului abator să nu
mai fie vândut, iar în incinta acesteia să se amenajeze din nou o expoziție a Industriei Cărnii din
Gyula. Clădirea a ajuns din nou funcțională și să găzduiește acum nu doar muzeul ci și
evenimente gastronomice dedicate cârnațului de Gyula. La vremea respectivă măcelarii
tradiționaliști din orașul Gyula și-a declarat aportul și au promis să contribuie la realizarea
acestui proiect.
La data de 31 octombrie 2002, din inițiativa iubitorilor și prietenilor orașului Gyula și mai ales
prin contribuția d-lor Durko Karoly, Balla Tibor și Szalai Gyorgy, colecția Industriei Cărnii
transportată la începutul anului în orașul Békéscsaba a fost adusă înapoi la Gyula și temporar
amplasat în incinta Muzeului Corvin Janos.
Mai apoi, după mai mult de două luni de pregătire, în ianuarie 2008 s-a format Asociația
Măcelarilor Tradiționali ai orașului Gyula, care a identificat ca scop principal al activității sale
reabilitarea și restaurarea integrală a Expoziției Istoriei Industriei Cărnii și implicit prin aceasta
exploatarea, dezvoltarea tradițiilor legate de arta culinară atât de specifică regiunii Bekes. La
ședința de consiliu a reprezentanților orașului Gyula din data de 27 martie 2008 a fost luată
decizia istorică de a acorda dreptul de închiriere a clădirii muzeului Asociației Măcelarilor
Tradiționali ai orașului Gyula pentru o taxă modică pe parcursul a 5 ani de zile. Grație deciziei
unanime și a finanțării administrației publice locale au fost începute imediat lucrările de renovare
în interiorul și în afara clădirii, care au și fost finalizate la data de16 iunie. La sfârșitul lunii iulie,
după revenirea exponatele lor vechi în clădirea reabilitată, membrii asociației au renovat
echipamentele și au restaurat exponatele și materialele expuse.
Membrii Asociației au depus o muncă grea, sacrificându-și ore prețioase din timpul lor liber și au
reînviat această expoziție unică la nivel național, care s-a deschis oficial la data de 1 octombrie,
în cadrul unei ceremonii cu vizitatori.


Ore de funcționare:
Luni: închis
De marți până vineri între orele: 9:00 – 16:00
Sâmbătă și duminică între orele: 9:00 – 13:00


Intrare
800 HUF / persoană, preț integral
500 HUF / persoană, cu reducere
Prețul de intrare include o degustare gratuită de cârnați și turul expoziției!

Orar de funcţionare
Luni: închis
Marți-Vineri: 9: 00-15: 00
Sâmbătă-Duminică: 9: 00-13: 00