Múzeumok Őszi Fesztiválja 2024
Minőségét megőrzi! mottóval 2024. szeptember 29. és november 10. között rendezik meg a 19. Múzeumok Őszi Fesztiválja országos programsorozatot.
A 2024-es Múzeumok Őszi Fesztiválja célja, hogy a folyamatosan alakuló és az elmúlt években forradalmi változásokat megélő gasztronómiai kultúra összetett kérdéskörét, és ennek múzeumi vonatkozásait állítsa a figyelem középpontjába.
Az országos programsorozat keretében arra hívjuk a muzeális intézményeket, hogy múzeumi keretek között szórakoztató és „könnyen fogyasztható” módon mutassák be a témával kapcsolatos gyűjteményüket, műtárgyaikat, kutatási eredményeiket, múzeumpedagógiai illetve múzeumandragógiai fejlesztéseiket. Szorgalmazzuk, hogy a programokat szervező múzeumok a jelenben hívják fel a figyelmet arra, hogy mi mindent tanulhatunk elődeinktől ezen a téren is (pl. hagyományos ételkészítési technikák, ezekhez kapcsolódó használati tárgyak és mesterségek, idényjellegű és helyi zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, ősi gabonák újrafelfedezése, fermentálás, komposztálás). Az életmód bemutatásához kevésbé szorosan kapcsolódó múzeumok részére pedig adódik a lehetőség, hogy a gasztronómiának a zenében, irodalomban vagy képzőművészetben történő megjelenítésére reflektáljanak.
A múzeum és gasztronómia kapcsolódási pontjait feltérképező programsorozaton belül is kiemelt figyelmet szentelünk a fenntarthatóságot és az egészséges életmódot támogató gasztronómiai tudás múzeumi népszerűsítésének. A múzeumokban őrzött műtárgyak illetve a múzeumi tudás révén elősegíthető, hogy a múzeumlátogatók körében mind inkább teret hódítson a tudatosabb fogyasztás, valamint a környezetileg fenntarthatóbb életmód.
A gasztronómiát illetően további fontos hívószó a szezonalitás, így erre törekszünk a Múzeumok Őszi fesztiválja esetében is: az őszi termények (pl. gyümölcsök, tök), a szüret, borkóstolók vagy az őszi jeles napokhoz (pl. Márton nap) kötődő ételek és szokások remek kapcsolódási lehetőséget jelentenek a gasztronómiai témához a muzeális intézmények számára, valamint a téma a látogatók egy új körét vonzhatja a múzeumokba.
A 2024-ben meghirdetett kilenc programtematika közül nyolc a nagyközönségnek és egy a múzeumi szakmának szól.
Tematika szerinti részletes program:
Falatnyi múzeum
- Munkácsy fesztelen
Időpont: 2024. Szeptember 29., 11:00 - 12:00 (vasárnap)
Helyszín: Almásy-kastély (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)
Részvétel: belépőjeggyel
Elsötétednek a festményei, asztalosinas volt és van egy alkotása az Országházban is. Ezeket mindenki tudja. Minket az is érdekel Munkácsy Mihályról, hogy milyen témákat szeretett festeni, hogyan alkotott, kik voltak a barátai és szerelmei, és mik a kedvenc ételei. Mihály napon, a névnaphoz talán jobban illeszkedve, a hangoskodás helyett inkább a legszemélyesebb infók átadását választottuk köszöntésül. Munkácsy-kiállításunk Mihály-napi tematikus tárlatvezetése után megkóstolhatjátok az aszpikos tojást, a festő egyik kedvencét is. A program Munkácsy: a sikersztori című időszaki kiállításunk kísérő rendezvénye.
- Finomságok a Ladics-házban (szobaszínház)
Időpont: 2024. Október 5., 10:15 - 11:15 (szombat)
Helyszín: Ladics-ház (5700 Gyula, Jókai Mór u. 4.)
Belépőjegy: 2600 Ft/fő
A program során megismerkedhetnek az érdeklődők a 19. században a polgárság körében népszerű ételekkel és ételkészítési szokásokkal, a háztartás vezetésével. Ladics Lászlóné háztartási naplójában szereplő habtorta az előadás után megkóstolható.
- Édes élet - kis gyulai cukrászat története
Időpont: 2024. Október 5., 15:00 - 16:00 (szombat)
Helyszín: Erkel Ferenc Emlékház (5700 Gyula, Apor Vilmos tér 7.)
Belépőjegy: 2000 Ft/fő
Jók vagyunk várban és fürdőben, gazdag a város történelme is. Bár kevesebbet tudunk róla, nincs azonban szégyenkezni valónk cukrászdák és cukrászdinasztiák tekintetében sem. Most pótoljuk a hiányosságot: édességek és érdekességek szóban, képekben és ízben. Bebizonyítjuk, hogy az ország harmadik legrégebbi cukrászüzletén túl is volt (és van) cukrászélet Gyulán. A sok elméletet követően pedig az Erkel-tortával tartunk gyakorlati bemutatót.
- Finom falatok világa
Időpont: 2024. Október 5., 16:00 - 17:00 (szombat)
Helyszín: Almásy-kastély (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)
Belépőjegy: 1900 Ft/fő
Hol elképeszteni, hol megijeszteni, hol szórakoztatni fogunk a barokk korban kezdődő gasztrotörténeti időutazásunkkal. A programon ugyanis arról hallhatsz, hogy milyen különleges alapanyagokat és hogyan használtak fel az ételek elkészítéséhez a kastélyban, s azokból végül mi került az asztalra. Megszámoljuk, hány fogásból állt az étkezés és belepillantunk egy korabeli szakácskönyvbe is. Az időutazókkal a különböző korokban használt sütő- és főzőedényeket is megismertetjük. A nemesek által fogyasztott és népszerű finomságok látványosan megelevenedő világát még vonzóbbá teszi a heróka (ismertebb nevén a csörögefánk) kóstolása.
- Hasba magyar
Időpont: 2024. Október 12., 15:00 - 16:00 (szombat)
Helyszín: Erkel Ferenc Emlékház (5700 Gyula, Apor Vilmos tér 7.)
Belépőjegy: 2000 Ft/fő
A fülünk helyett ezúttal a gyomrunk után indulunk felfedezni a nemzetet a zene házában. Nemcsak a muzsikában léteznek ugyanis magyar sajátosságok, hanem a gasztronómiában is. Számba (szádba, szánkba) vesszük, milyen hagyományos magyar ételek léteznek, és melyek azok, amelyeket elsősorban csak mi fogyasztunk. Kóstolni a rétest választottuk a sok közül.
- Látványkonyha a várban
Időpont: 2024. Október 13., 11:00 - 12:00 (vasárnap)
Helyszín: Gyulai Vár (5700 Gyula, Maróthy tér)
Részvétel: várbelépővel
Nemcsak vitézei, kovácsa és solymásza van a gyulai várnak, de egy hatalmas kemencéje is, amely a 18. század óta szolgálja ki a várnépet. Ezen a napon ismét felfűtjük, hogy megmutassuk, hogyan használták eleink, és megismerkedhess a sütési folyamattal is. Garantáljuk az élményt, ahogyan a kóstolót is.
- Vitézek vacsorája
Időpont: 2024. Október 18., 18:00 - 19:15 (péntek)
Helyszín: Gyulai Vár (5700 Gyula, Maróthy tér)
Belépőjegy: 2000 Ft/fő
A történelmet fogod megkóstolni, ha a vár vitézeivel töltöd ezt a néhány fertályórát. Szablyavívás bemutatójukat követően megízlelheted a vacsorájukat, amelyet finom borok és gyümölcsökből vagy gyógynövényből készült frissítők fűszereznek. Előzetes regisztrációhoz kötött! Jelentkezés: az Almásy-kastély ajándékboltjában vagy a +36 66 650 218 -as telefonszámon.
- Gyulai gasztrománia
Időpont: 2024. Október 19., 15:00 - 16:00 (szombat)
Helyszín: Erkel Ferenc Emlékház (5700 Gyula, Apor Vilmos tér 7.)
Belépőjegy: 2000 Ft/fő
Mondd, hogy gyulai, és jön a válasz: vár, fürdő, kastély, kolbász. Azt tehát tudjuk, hogy híres a gyulai kolbász; de vajon azt is, hogy mióta, minek és kiknek köszönhetően? És mi a helyzet a többi gyulai gasztronómiai hagyománnyal? A méltán híres gyulai kolbász kóstolásával ízesítjük az előadást.
- Hódítók csemegéje
Időpont: 2024. Október 20., 11:00 - 12:00 (vasárnap)
Helyszín: Gyulai Vár (5700 Gyula, Maróthy tér)
Belépőjegy: 3200 Ft/fő
Gyulán 129 évet töltöttek az oszmánok, olyan jó volna tudni, milyen ételeket ettek. Mit szólnál, ha elárulnánk, hogy egyiket-másikat te magad is fogyasztod még? Érdekességeket hallhatsz, jellegzetes csemegéket kóstolhatsz az oszmán-török gasztronómiából ezen az előadásunkon.
- Középkor asztalánál
Időpont: 2024. Október 27., 11:00 - 12:00 (vasárnap)
Helyszín: Gyulai Vár (5700 Gyula, Maróthy tér)
Belépőjegy: 3200 Ft/fő
Az ismeretlensége ellenére (vagy épp annak okán) oly izgalmas középkori gasztronómia a témája ennek a programunknak. Tudjuk, hogy érdekel: miket ettek és milyen ételeket szerettek akkoriban, vagy hogy milyen fűszereket használtak. Az ételek elkészítése és a tartósítás titkainak felfedése után még az is kiderülhet: létezett gasztronómia a középkorban is. Az előadáson középkorban kedvelt finomság kóstolásával teheted próbára a bátorságodat.
Múzeumi őszi szünetelő
- Ételed a gyógyszered!
Időpont: 2024. Október 12. 10:15 - 11:05 (szombat)
Helyszín: Almásy-kastély (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)
A részvétel díjtalan.
A speciális étkezések fontosabb jellemzőivel ismertet meg dietetikusunk. Egyre többen érzékenyek az ételek különböző összetevőire, úgyhogy biztosan népszerű lesz a cukor-, glutén-, tej-, laktózmentes diétákkal és a különféle mintaétrendekkel foglalkozó előadás.
- Megesszük a kiállítást
Időpont: 2024. Október 12. 12:00 - 13:00 (szombat)
Helyszín: Kohán Képtár (5700 Gyula, Béke sugárút 35.)
Belépőjegy: 1800 Ft/fő
A Kohán Képtár a vizuális élmények helyszíne. Ezen az eseményen szobrokat állítunk ki, amelyek azonban kivételesen több érzékszervünkre is hatnak: nézzük, szagoljuk és kóstoljuk is majd azokat. Mindegy, hogy a vizualitás vagy a gasztronómia vonz inkább, az ehető kiállítás mindenképp különleges élményt nyújt.
Fittmúzeum
- Gyulai gasztroséta
Időpont: 2024. Október 11. 15:00 - 16:00 (péntek)
Gyülekező: Ladics-ház (5700 Gyula, Jókai Mór u. 4.)
Belépőjegy: 1600 Ft/fő
A kultúr- és hadtörténet mellett gasztrotörténeti helyszínei is vannak Gyulának a több mint százéves Százéves Cukrászdával, Gyula régi éttermével, a híres gyulai kolbász központi épületével, vagy a Stéberl-házzal. A Ladics-háztól a Ladics-házig tartó kört uzsonnával egészítjük ki.
16+ Íz Feszt: Kóstolj bele!
- Gluténmentesen is finomat!
Időpont: 2024. Október 12. 10:00 -13:00 (szombat)
Helyszín: Almásy-kastély (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)
Belépőjegy: 600 Ft/fő
Büntetésként, örökös lemondásként kell leélniük az életüket a gluténérzékenyeknek? Annyi mindenre van már válasza a tudománynak és a gasztronómiának, miért épp erre ne lenne? Gasztronómiai programunkon a gluténmentes diétát jól ismerő séf vezetésével bizonyítjuk: gluténmentes alapanyagokból is lehetséges finom ételeket készíteni.
Előzetes regisztrációhoz kötött!
Jelentkezés: az Almásy-kastély ajándékboltjában vagy a +36 66 650 218 telefonszámon.
Pedagógusok Napja
- Élményprogramok a tanteremben és az osztálykirándulásokon
Időpont: 2024. Október 18. 15:00 - 16:00 (péntek)
A gyulai kiállítóhelyek mára egyértelműen az élményszerű tudásátadásra rendezkedtek be. Persze ez nem pusztán az egyedi látogatók esetében igaz, garanciát vállalunk a hozzánk érkező közösségek látványos és izgalmas edukációjára is.
Ezen az eseményen kiállítóhelyeink múzeumpedagógiai programkínálatát mutatjuk be, közösen is gondolkodva akár a pedagógusokkal, hogyan építhetik be munkájukba (akár online is elérhető) szolgáltatásainkat. Segítséget nyújtunk az osztálykirándulást szervezőknek is azzal, hogy tájékoztatást adunk, miként tesszük élménytelivé és ezzel felejthetetlenné a nálunk tett látogatást. Két múzeumpedagógusunk természetesen a párbeszédet is örömmel vállalja az érdeklődőkkel, akik – az online eseménynek köszönhetően – az ország bármely pontjáról csatlakozhatnak kezdeményezésünkhöz.
A részvétel díjtalan, de e-mail cím megadásával előzetes jelentkezéshez kötött.
Regisztráció: info@gyulakult.hu.
Múzeumi őszbúcsúztató
- Magyar Tudomány Napja
Jót enni = jól lenni
Időpont: 2024. November 9., 15:00 - 16:00 (szombat)
Helyszín: Almásy-kastély (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)
A részvétel díjtalan.
Az egészséges étkezés kihat az életünk minőségére, teljesítőképességünkre, mentális egészségünkre. Nemcsak elméletben adunk válaszokat arra, hogy milyen ételek járulnak hozzá a jó egészségi állapothoz, és hogy milyen ételkészítési technikákkal készítsük el azokat, egészséges finomságok receptjeivel is segítjük, hogy egészségesebb légy.
Kontakt
- 5700 Gyula, több helyszínen
