Az ország legjobb hentesjelöltjei Gyulán mérik össze tudásukat

2015.04.08.

Elkezdődött az 55. Húsipari termékgyártó Országos Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntője Gyulán

 

 

 

Ünnepélyes megnyitóval vette kezdetét az 55. Húsipari termékgyártó Országos Szakma Kiváló Tanulója Verseny döntője április 7-én Gyulán. A Földművelésügyi Minisztérium, illetve a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara szervezésében megvalósuló megmérettetésnek idén a Harruckern János Közoktatási Intézmény ad otthont. A Wenckheim-teremben megrendezett ünnepségen Gyalog László igazgatóhelyettes köszöntötte az egybegyűlteket.

Gyalog László kiemelte, intézményük büszke arra, hogy minden évben házigazdái lehetnek valamilyen országos tanulmányi versenynek.

- Holnaptól kezdve megmérettetik az elméleti és gyakorlati tudás. Nincs annál nagyobb öröm egy tanuló számára, amikor tanulmányai során egy ilyen versenyen részt vesz, és a verseny után szakmunkás bizonyítvánnyal tér haza – hangsúlyozta Gyalog Lajos.

 

 

hentesek-gyulai-versenye-01.jpg




Egy verses betét után Kássa Tibor, a versenybizottság elnöke szólt a jelenlévőkhöz. Az elhangzott költemény részletét idézve kifejtette, bízik abban, hogy a „hentesjelöltek” is „jó falatokat és finom ízeket” állítanak majd elő a megmérettetésen, s hogy szeretni is fogják szakmájukat.

Kássa Tibor az SzKTV gyakorlati részéhez kapcsolódva kiemelte, a verseny során minden apró részletet értékelni fog a zsűri, így feladatonként 100-100 pontot lehet szerezni. Pontozva lesz, hogy a versenyzők mennyire bánnak higiénikusan a húsokkal, sőt még az is, hogy hogyan tartják a kést. A versenybizottság elnöke néhány feladatról is említést tett. A tanulóknak a munkára való felkészülést, a húskészítmény csomagolást, mérési vizsgálatok elvégzését, az elsődleges – bontás, csontozás –, és a másodlagos feldolgozást, valamint a késztermékgyártást és értékesítést érintő modulokkal kell megbirkózniuk.

A gyakorlati kihívás április 8-án 8 órakor indul. A megmérettetés két településen, Újkígyóson és Gyulán zajlik. A szóbeli és írásbeli verseny másnap, április 9-én 8 órától kezdődik.

 

Forrás: www.gyulaihirlap.hu

Egy verses betét után Kássa Tibor, a versenybizottság elnöke szólt a jelenlévőkhöz. Az elhangzott költemény részletét idézve kifejtette, bízik abban, hogy a „hentesjelöltek” is „jó falatokat és finom ízeket” állítanak majd elő a megmérettetésen, s hogy szeretni is fogják szakmájukat.

Kássa Tibor az SzKTV gyakorlati részéhez kapcsolódva kiemelte, a verseny során minden apró részletet értékelni fog a zsűri, így feladatonként 100-100 pontot lehet szerezni. Pontozva lesz, hogy a versenyzők mennyire bánnak higiénikusan a húsokkal, sőt még az is, hogy hogyan tartják a kést. A versenybizottság elnöke néhány feladatról is említést tett. A tanulóknak a munkára való felkészülést, a húskészítmény csomagolást, mérési vizsgálatok elvégzését, az elsődleges – bontás, csontozás –, és a másodlagos feldolgozást, valamint a késztermékgyártást és értékesítést érintő modulokkal kell megbirkózniuk.

A gyakorlati kihívás április 8-án 8 órakor indul. A megmérettetés két településen, Újkígyóson és Gyulán zajlik. A szóbeli és írásbeli verseny másnap, április 9-én 8 órától kezdődik.
A visitgyula ajánlatai