– A középiskolában szakmai mentorom, Hódos Krisztián tanított meg erre a különleges gasztronómiai tevékenységre – nyilatkozta lapunknak Ambrus György Krisztián. – Ezután Varga Károly tanítványaként még igyekeztem tovább fejleszteni a megszerzett tudásomat. Egyébként a gyümölcs- és zöldségszobrászatra egész évben lehetőség nyílik. Nekem a dinnye, illetve a tökféleségek a kedvenceim. A Halloween-tök vagy sonkatök egészen kiváló alapanyagot szolgáltat.
A fiatal szakember egyébként tagja és segítője az őszi luxemburgi világbajnokságra készülő gasztronómiai válogatottnak is. Ambrus György Krisztián ezúttal egyébként nem a hagyományos gasztronómiai szobrászattal készül az eseményre. Most pálmazsírból készít majd szobrot, amely minden bizonnyal egészen különleges látványt nyújt majd.
– Balkezes vagyok, ami szerintem nem meghatározó, de a faragáskor mindig megjegyzik érdekességként – mondta mosolyogva a fiatal szakember a számos elismerést hozó szobrok kapcsán.
Forrás: www.beol.hu
