Immáron 19-szer rendezik meg a Dél-Alföld egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvényét, az évről évre több ezer látogatót vonzó Gyulai Pálinkafesztivált.
Az esemény keretein belül hirdették meg a Brillante – 2018 Pálinka- és Párlatversenyt, amelyre hazai és külföldi bérfőzető, magánfőzők párlatait, valamint magyarországi kereskedelmi főzdék pálinkáit várják a szervezők.
A békéscsabai Panoráma étteremben pénteken Lovassy György, a pálinkaverseny igazgatója bírálati tréninget és vizsgát tartott. Érdeklődésünkre hangsúlyozta, 27 bírálót választottak ki pénteken a meghívottakból és a jelentkezőkből a tesztfeladatok alapján. Figyelni kellett az ital tisztaságára ízben és illatban, ez utalt a technológiára is.
A gyümölcsök karakterének felismerése is fontos volt a leendő zsűritagoknál, miként az úgynevezett élelmiszer-ipari textúra. Azaz mennyire lágy vagy éppen testes az ital, és ezt miként pontozza a zsűritag. A negyedik jellemző az összhatás. Lovassy György kiemelte, 14-15 pontot ér majd a versenyen a bronz-, 16-17 pontot az ezüstérem. Az aranyérmet 18-20 pont között érdemlik ki a nevezők.
Varga-Bora Tímea, a Gyulai Pálinkafesztivál főszervezője kiemelte, már a 2017-es verseny is a vártnál nagyobb elismerést hozott, 715 minta érkezett be. Így a Brillante hazánk második legnagyobb versenyévé lépett elő. A versenyen indulóknak fajtánként minimum egy liter versenymintát kell beküldeniük két palackban március 25-éig. A részletek és a nevezés további feltételei a www.gyulaipalinkafesztival.hu honlapon találhatók meg.
Forrás: www.beol.hu
Fotó: Shutterstock
Gyulai Pálinkafesztivál részletes program, jegyvásárlás és szállásfoglalás:
