Sokszínű konyha - A gyulai Patrióta kisvendéglő húsvéti menüsora
Nyári Katalin és Csiszér Árpád családi kisvendéglője Gyula belvárosában található. A Gault&Millau étteremkalauz tavaly a helyet „az év feltörekvő éttermének” választotta, joggal: a fejlődés kézzel (és ínnyel) tapintható. Regionális alapanyagok: a krumpli, a zöldség-gyümölcs kondorosi termelőktől, a sertés-marha húsok Újkígyósról, a csirke-kacsa a helyi tanyákról, a saláták és a sajt Békésről érkezik.
Balzsamos galamb medvehagymás karalábékrokettel
Emblematikus ételük az alternatív brassói, a hortobágyi palacsinta, a bácskai – csupa olyan fogás, amit gyakorlott ínyenc többnyire messze elkerül a vidéki éttermekben. A tulajdonos-szakács házaspárt azonban épp a kihívás érdekli. Húsvéti menüsoruk tökéletesen jellemzi az étlap sokszínűségét.
Nyúlerőleves házi tésztával
A teljes ünnepi menüsort receptekkel és különleges fogásokkal a Magyra Konyha április számában olvashatja.
