Uzsonnára: kolbászos frittata szendvics

2016.09.26.

Elkezdődött az iskola és ezzel a fejtörés is, hogy mi kerüljön a gyerekek uzsonnás dobozába. Én sokszor úgy oldom meg a dolgot, hogy a reggelit variálom tovább – így duplán megéri az a 20 perc a konyhában minden reggel. Ilyen ez az uzsonna ötlet is: a reggeli frittatából készítek szendvicset és máris mindenki boldog.




 

frittata-szendvics-lilafuge-blog-01.jpg

 

 

 

Recept:

  • 2 db kápiapaprika
  • 4 szál újhagyma
  • 10 dkg kolbász
  • 6 tojás
  • 125 ml tej
  • 1 teáskanál só
  • ¼ teáskanál őrölt bors
  • 5 dkg vagy feta sajt
  • 1 evőkanál aprított zöldfűszer (petrezselyem, metélőhagyma)
  • 8 szelet kenyér
  • 4 nagyobb salátalevél
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 2 evőkanál olívaolaj

 

 

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A kolbászt karikára, a zöldségeket nagyobb darabokra vágjuk és kevés olajon egy serpenyőben lepirítjuk. Közben a tojásokat kissé felverjük és elkeverjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk és ráöntjük a zöldségekre. Közepes lángon a tűzhelyen elkezdjük sütni, amíg az alja megszilűrdul. Kevergetni nem szabad!

 

 

 


Rámorzsoljuk a fetasajtot, megszórjuk zöldfűszerekkel és serpenyőstül betesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg kb. dupla magasságúra emelkedik, de a közepe még rezgős marad. Ez kb. 8-10 perc.

Közben a salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és meglocsoljuk balzsamecettel és az olívaolajjal. A kenyérszeleteket kissé megpirítjuk.

A kész frittatát felvágjuk, kenyérszeletekre salátát teszünk, majd erre egy-egy darabot a frittatából. A tetejére ismét kenyérszeletet teszünk és kissé összenyomkodjuk.

 

Forrás: www.lilafuge.hu

 

 

Nyerjen a Gyulaival!

#GYULAIMÁNIA

 


A visitgyula ajánlatai