Mit kapni a gyulai piacon?

2017.10.30.

Sült tököt Hajdú Józseftől és Király Istvántól

Piacolni mindig jó, de talán ősszel a legjobb. Még sokféle késői gyümölcsöt kapni, ezerféle paprikát, és az árusok se fagynak oda a standhoz. Akár a helyieknek, akár a messzebbről érkezett vendégeknek érdemes kisétálnia egy-két órára a vásártérre, bámészkodni, vásárolni, belekóstolni az őszi ízek kavalkádjába.

 

IMG_0897.jpg

 

Hajdú József, aki eredeti szakmáját tekintve hentes, és az egykori Gyulai Húskombinát (ma már Gyulahús) csapatát erősítette vagy 43 évig, egy infarktus után döntött az életmód- és munkahely-váltás mellett. Azért nem volt teljesen új a szituáció, hiszen már a ’80-as évek óta árusítja a 3 hektáros földjén, saját maga által megtermelt zöldségeket a piacon, keresztfiával, Király Istvánnal, aki a gyümölcsöket és a sült tököt adja a kínálathoz. A tök-bizniszbe 2000 körül kezdtek bele, azóta folyamatosan csinálják. A bio tököt – ami vegyszeres permetet sosem látott – egy régi, hagyományos fatüzelésű kemencében sütik ki, amitől egészen más (na jó, mondjuk ki: sokkal finomabb), mint az otthoni gáz- vagy villanytűzhelyes változat. Tényleg érdemes megkóstolni! Józsefet és Istvánt minden piaci napon (kedden, pénteken és vasárnap) megtalálhatjuk a gyulai piacon, a bejárat közelében.

 

IMG_0918.jpg

 

IMG_0913.jpg

 

IMG_0911.jpg

 

IMG_0929.jpg

 

IMG_0916.jpg

 

IMG_0940.jpg

 

IMG_0950.jpg

 

IMG_0955.jpg

 

IMG_0957.jpg

 

IMG_0963.jpg

 

Fotók: Tóth Ivett

A visitgyula ajánlatai