A világ legerősebb paprikája is kipróbálható
Csobán Roland Gyulán fogott csilitermesztésbe, aminek leginkább az volt az oka, hogy a csípős ízek rajongójaként a magyar paprikák között már nem talált elég erőset magának. Később hallott a világrekorder paprikákról, amik Scoville-foka akár kétmillió is lehet – szemben a mi néhány ezres paprikáinkkal – és úgy döntött: beszerez néhány magot és belevág a vállalkozásába. Azóta már másokat is megfertőzött hobbijával, így néhány éve csilievő versenyeken teszi próbára önmagát, barátait és minden érdeklődőt.
– Valamikor 2007 körül vettem az első magokat és 2013 óta működik a Chiligeddon nevű vállalkozásom. Már nem volt elég erős nekem a cseresznyepaprika, így elkezdtem a kóstolást az enyhébb Jalapenoval és a Habaneroval, majd amikor meghallottam, hogy a csípősségben világrekorder is van, természetesen azt is ki akartam próbálni – árulta el vállalkozása történetét Csobán Roland.
A termelő hozzátette: szülei növénytermesztéssel foglalkoztak évtizedek óta, így nem okozott számára nehézséget annak a tudománya, hogyan kell magról felnevelni egy-egy palántát. – Nagyjából ugyanolyan igényei vannak, mint a hagyományos paprikáknak, ám extrém erős csilik tenyészideje hosszabb, ami azt jelenti, hogy magról nagyjából 6 hónap alatt fejlődnek ki – részletezte a vállalkozó.
A standján szezonban frissen szedett Jalapenoval, legalább 10 fajta szárított őrleménnyel és savanyúsággal is találkoztunk, amikből a termelő kóstolókat is ad az asztalához látogatóknak. – A leggyengébb nálam a Jalapeno, aminek Scoville-foka 5000, a legerősebb a Carolina Reaper a magam nagyjából 2 milliójával. Ez a paprika 2013 óta rekorder, nincs nála erősebb fajta ebben a pillanatban – árulta el Csobán Roland.
– A kóstolókat nagyon szeretik a vendégek. Volt, aki nagyon jól bírta a legerősebbeket is, de volt olyan is, aki kiköpte, – nekik már nagyon erősek ezek a paprikafajták – tette hozzá.
A termelő azt is elárulta, hogy leginkább Gyulán és a környékbeli fesztiválokon találkozhatunk vele és standján egy doboz Jalapeno paprika 250 forintért, őrlemények 500 forinttól, a savanyúságok között a legnagyobb 850 forinttól érhető el.
Arra a kérdésre, hogyan, mire használja fel termékeit a Chiligeddon megálmodója elárulta, hogy náluk grillezéskor mindig előkerül egy kis adag csili, amit az olajos páchoz kevernek, de levesbe, pörköltbe is használják, a savanyúságot pedig hús mellé és szendvicsekben fogyasztja a család.
Mint megtudtuk: a Chiligeddon Facebook-oldalán a kitelepülések időpontjairól, termékinformációkről és a postai rendelésről is információkat szerezhetünk. A vállalkozás közösségi oldala az alábbi linken érhető el: https://www.facebook.com/chiligeddon/?fref=ts
fotók: Tóth Ivett
