Fincsi tál

2017.05.12.

A Gyulahús ajánlásával

 

E heti, a Gyulahús szakácskönyvéből választott receptünk egy egyszerűen elkészíthető, látványos fogás. Ha szeretnénk kicsit kevésbé töményre venni, a darálthúsos alapot felturbózhatjuk különféle zöldségekkel, paprikával, paradicsommal. A készítésnél arra kell odafigyelni, hogy ügyesen helyezzük el a tojásokat és a kolbászszeleteket, virágokat formázva belőlük.

 

fincsitl2.jpg

 

Hozzávalók 4 személyre:

 

  • fél pár Gyulai Kolbász
  • 1 kiskanál vaj
  • 75 dkg darált sertéshús
  • 1 fej makói vöröshagyma,
  • 6 tojás
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál kalocsai fűszerpaprika

 

Elkészítés:

 

A hagymát apróra vágjuk, a forró vajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált sertéshúst és félig megpároljuk. Sóval, borssal, a fűszerpaprikával ízesítjük és 2 egész tojást beledolgozunk a még meleg húsmasszába. Kivajazott kerek hőálló tálba szedjük, eligazítjuk, evőkanállal négy mélyedést készítünk bele. Ezekbe a mélyedésekbe 1-1 tojást ütünk, és a tojások köré mintha, virágszirmok lennének vékony szeletekre vágott Gyulai Kolbászt teszünk. Alufóliával letakarjuk, és 20–25 percig sütjük 180 °C-os sütőben. Az utolsó 5 percben levesszük az alufóliát, hogy a teteje egy kicsit megpiruljon. Tálalás előtt cikkekre vágjuk, de úgy, hogy egy szeleten legyen a tojás és a körülötte lévő kolbászszeletek. Köretként petrezselymes rizst adjunk hozzá.

 

Elkészítési idő: 70 perc

 

Nehézségi fok: egyszerű

 

Tipp:

 

A fincsi tálra sütés előtt, tehetünk még vékony karikákra szeletelt hegyes erős zöldpaprikát is, hogy kicsit csípős legyen.

 

Fotó: Gyulahús Kft.

A visitgyula ajánlatai