A történelmi fürdőváros

Várfürdő Almásy-kastély gasztronómia gyulai kolbász múzeum szigeterőd 1848/49 2018 advent Ady Endre agility airwheel aktív Almásy Denise Andor bohóc apartman Aqua Hotel Gyula Arad arcok árvíz bagolyvár Bagyinszki Zoltán Bakonyi Péter Balla Géza Bartók Béla Békés Békéscsaba beszélő épületek Biga Bimbi biosör Bodoki Károly Bodoky Kávéműhely Böjt Gergő bonbon borterasz borvacsora búzamező Cadeau CEBA címer civil Corvin család Corvin Hotel Gyula Creppy PalacsintaBistro családi Csigaház Panzió Csíki Sör csillagok diabetes disznótor Dobos István Dürer Dürer Terem ebédmenü egészség egy szép nap Gyulán egyesületek Elek Tibor életképek elixbeer Elizabeth Hotel élővilág Élővíz-csatorna első hó emlékezés erdő Erkel Ferenc Erkel Ferenc Emlékház Erkel Ferenc Múzeum Erkel tér escape room esküvő évforduló évszakok extrém fagyi fegyverletétel Fehér-Körös fejlesztés Fekete-Körös ferencesek festő folyószabályozás forgatás fotó Freddie futás garantált program geocaching Géza Konyhája gomba Göndöcs Benedek Göndöcs-kert Grebb gumiland gyógyvíz Gyula (kul)túra Gyula ízei Gyula név gyulai csili Gyulai Iskola gyulai lekvár gyulai májas gyulai méz Gyulai Méz- és Mézeskalács Feszt gyulai nyár gyulai pálinka Gyulai Pálinkafesztivál gyulai piac gyulai sör gyulai vár Gyulai Vár Jazz Fesztivál Gyulai Várszínház Gyulai Virágok Fesztiválja gyulakult gyulavári kastély hagyományőrzés halottak napja hangulatok harang háromváros Harruckern havas Gyula hell pizza helyek Herendi Himnusz Hlásznyik Attila horgászat I love Gyula idesüss InkPanther ízek Janicsák Veca játék Jojo Mayer Jókai Mór kajak-kenu kanári Kapus-híd karácsony karitatív hotel Kastély Zenei Napok kastélyok Kézműves Cukrászda Kézműves Sörfesztivál kiállítás királylátogatások Kisfaludy Szálláshelyfejlesztési kiskastély-szárny Kisökörjárás kisvonat Knezic kocsma kocsmatúra Kóhn Dávid Kolbász- és Sódarmustra Komló konferencia konkurenciaharc konyha ördöge könyvtár koporsós fürdő Körös-völgyi Sokadalom kovács KÖVIZIG közösség Kreinbacher kultúra kútfúrás Ladics Ház Magyarország legszebb városai Magyarváros Manoya Marcos marketing Mátyás-kálvária mesélő falak Minden Magyarok Nemzetközi Néptá mindenszentek MNL Mogyoróssy János mosoly doktor mr piano műemlék műemlékvédelem műkincs művészek művésztelep Nagyszalonta Nagyvárad Németváros Nemzeti Vágta népművészet NERVE nyári évad Odalent Önkéntes Tűzoltó Egylet ostrom ősz otthon bárhol paprika paragility Partfürdő Patrióta Páva tanya Péterfy Bori & Love Band Petőfi Pick pite pizza programok Red Hole Music reformáció régészet rendezvény repülés retro Ride Zone Romantika Panzió Rondella RTL Scherer Sióréti Lovas Centrum solymászat sonka Sörpatika specialty kávé Stéberl András Stefánia-szárny study tour sült tök szabadidő Szabó Zé Szabó László Szálinger Balázs szállás Szanazug Szász János szauna Százéves Cukrászda szelfipont személyre szabott históriák szenior Szent Miklós park szerelmesek hete szilveszter színjátszás szivárvány sztorik Szűcs Krisztián SZŰCSINGER szuvenír tavasz tél templom tériszony természetesen Gyula Tibet Tisza István tiszavirág tisztaság tömlős gát Tourinform újraindulás uradalom útikalauz Várkert Városerdő városháza városnézés Várszínház vásár Végvári Napok végvári vitézek verseny Viharsarki Sernevelde Világóra Villa Harmónia virágok virágok a gasztronómiában Virágos Magyarországért virtuális időutazás víztorony wellness Wenckheim Zozo Kempf

Látszik, hogy szeretjük a vendégeket

murmir / 2018.07.25.
0 Hozzászólások

Idesüss Café és Idesüss Csemege

 

Kevés jobb dolog van annál, mint nyaralás során a családdal együtt, a reggelizőasztal mellett indítani a napot, helyi dolgokat kóstolgatni egy jó kávé mellett! Akár a reggeli mozgás után – mert van, aki ilyenkor sem teszi le a futócipőt –, vagy csak úgy, turistáskodás előtt. A hajtós hétköznapokban azért keveseknek adatik ez meg, de ilyenkor egyenesen vétek lenne kihagyni. Gyulán is akad olyan hely, ahová érdemes ezzel a céllal betérni – persze nem csak reggel. Az 1992 alapítású Idesüss pékség 6 boltot üzemeltet városszerte – a Gyulán üdülők számára mindegyiket ajánljuk, a Viharsarki Parasztkenyerük legendás –, de van közülük kettő, amit különösen: a Béke sugárút 10. szám alatt álló Idesüss Cafét és a vár közvetlen szomszédságában található Idesüss Csemegét.

 

idesuss cafe

 

A Zsarnóczay fivérek – Lajos és István – több mint negyedszázada alapították meg családi vállalkozásukat. Annak idején, még a Jókai utcában nyitották meg pékségüket és első boltjukat, mindössze 1–2 szakember segítségével. – Elég messziről érkeztünk a szakmába. (Mindketten mérnökök – a szerk.) Azt már tudtuk, hogy pékséget szeretnénk nyitni, de azt nem igazán, hogyan vágjunk bele. Mi is ez? Hogyan kéne hozzákezdenünk? – idézi fel a kezdeteket Lajos. – Az Arany Oldalakon kerestünk sütőipari gépeket, találtunk egy céget, akik úgy hirdették magukat, hogy nem csak gépeket és technológiát szállítanak, de betanítást is vállalnak. Kézenfekvő volt, hogy velük kezdjünk tárgyalni.

 

idesuss cafe

 

Eredetileg olasz pékségként indultak. – Akkoriban még létezett az Állami Sütőipari Vállalat, ami garantált egy fajta minőséget, és ezt a vásárlói igények már túlhaladták – meséli az ügyvezető. – Akkoriban láttunk Olaszországban egy pékséget, a különbség a hazai viszonyokhoz képest ég és föld volt. Mi már ekkor tudtuk, minőségi termékeket szeretnénk kínálni – fűzi hozzá. Egy év után az olasz jelző eltűnt, a magyar hagyomány került előtérbe, de a minőség maradt. Az eredeti helyet – ami egy családi ház volt – hamar kinőtték, 1993 márciusától a mai helyén, a Tomcsányi utcában működik az üzem, a mintabolttal egyetemben. – Stabil, jól működő, nyugodt családi háttér nélkül nem tudtuk volna ezt végigcsinálni – hangsúlyozzák ki.

 

idesuss cafe

 

Egy biztos, az Idesüss pékség termékei között senki se keresse a hatalmasra fújt, egyenízű kenyereket! Náluk a minőségi alapanyagok és a legmodernebb gépek mellett különösen fontos a hagyomány – a már említett Viharsarki Parasztkenyér ennek megfelelően hagyományos eljárással, kovásszal, hagyományos dagasztással és kelesztéssel készül –, de ugyanilyen fontos a szakma iránti tisztelet és a szakértelem, a jó kollegák és a biztos kezű szakemberek.  Ahogyan ők mondják: minden termékükben benne van a pék lelke és tudása.

 

idesuss cafe

 

Természetesen nem jutottak volna idáig, ha nem figyelnek a trendekre. Ma a hagyományos eljárással, kovásszal készülő parasztkenyértől a csökkentett szénhidráttartalmú kenyerekig terjedő választékban 33 féle kenyér, 33 féle kalács, 39 féle hagyományos péksütemény, 43 féle rostdús és magvas reformtermék, 70 féle töltött finomság szerepel. A termékfejlesztés folyamatos, a korszerű, egészséges táplálkozás hívei és a speciális étrendet igénylők ugyanúgy megtalálják, amire szükségük van, mint a régi idők házi kenyerét keresők. Többféle lisztet – fehér-, komlós-tönkölybúza-, rozs-, durum- és Graham-lisztet –, valamint magvakat használnak fel a pékáruk előállításához. Tessék kipróbálni, 6 üzletük mindegyikében ott a teljes kínálat!

 

idesuss cafe

 

A péküzem melletti mintabolt, a piacnál található üzlet, a Varsándi utcai pékség és a kórházi büfé mellett két szélesebb profilú boltot is visznek. A Kétmalom utcai Idesüss Csemege – amit minden gyulai csak Faházként ismer – gyakorlatilag egy mini ABC. A vár környéki apartmanokból sokan járnak ide, hiszen minden beszerezhető, ami a nyaralás során szükséges lehet, ráadásul minden nap reggel 6-tól este 9-ig nyitva van, szóval a strandolás után is kényelmesen be lehet ugrani. A Béke sugárúti Idesüss Café pedig egy szuper reggelizőhely, hétfőtől péntekig 5:30-tól 18:00-ig, szombaton pedig 7-től délig várja a betérőket. Kiváló a kávé, profi olasz géppel készül, a tradicionális pékáru mellett cukrászsüteményeket, szendvicseket is kapni. A kiszolgálás – és ez minden Idesüss pékség esetében így van – nagyon kedves! Ez pedig mindenkinek feltűnik. A Zsarnóczay fivérek szerint ez természetes. – Nem is lehet másként, ők a nagyköveteink, mi pedig szeretjük a vendégeket, és ez látszik az összes munkatársunkon is.

 

Idesüss Café

 

Idesüss Csemege

 

Fotók: Pénzes Sándor (a képek a Béke sugárúti Idesüss Caféban készültek)