A helyi manufaktúra termékeit nem csak tisztán fogyaszthatjuk
Az első gyulai pálinkafőzdét Harruckern János György alapította meg 1731-ben és hitvallásuk szerint az általa elindított, közel 300 éves hagyomány folytatói kívánnak lenni a Báró Harruckern Gyulai Pálinka Manufaktúra megálmodói is.
A gyulai pálinkások kínálatában megtalálhatók az ágyas pálinkák, a házasított pálinkák, kóser pálinkák, a 60%-os alkoholtartalmú Mélyvíz-család és olyan pálinka alapú termékek is, mint a gyulai mézlikőr, vagy a Karácsonyi Lélekmelegítő fantázianéven megjelent fűszeres kontyalávaló.
Arra kértük a város egyik szórakozóhelyének mixerét, Vigyikán Györgyöt, hogy a helyi pálinkákból keverjen nekünk koktélokat, hogy ihletet adjunk azoknak, akik a városunkba látogatva hazavisznek belőlük néhány üveggel.
Vigyikán György 3 különleges kedvencét választotta ki, melyek receptjét készséggel meg is osztotta blogunk olvasóival.
Sour Cherry Twist
4cl Gyulai Cigánymeggy
5cl meggylé
5cl szóda
2 negyed citrom leve és darabjai
1 bárkanál cukor
Egy hosszú pohárba dobjuk a citromot, hozzáadjuk a cukrot és pálinkát, törőfával kinyomkodjuk, majd elkeverjük. A poharat feltöltjük jégkockával, hozzáadjuk a meggylevet és szódát, majd egy bárkanállal óvatosan felkeverjük. Az eredmény egy frissítő nyári koktél, amit leginkább forró nyárestékre ajánl a szakember, természetesen csak mértékkel.
Rendez-vous
3cl Báró Harruckern Faeper
6cl áfonyalé
5cl narancslé
1 negyed lime
szóda
Koktélos pohárba pár darab jégkockát teszünk, hozzátöltjük a hozzávalókat, megkeverjük, majd kis szódával felöntjük. Díszítésként a pohár tetejére helyezzük a lime gerezdet. Mixerünk szerin ez az ital nem más, mint különleges ízek különleges randevúja, amit Vigyikán György a gasztronómiai érdekességek kedvelőinek ajánl.
Deep
4cl Gyulai Nyári Víz
3cl Aperol
2cl málnaszörp
1cl bodzaszörp
1 negyed zöldalma
1 negyed körte
1 negyed citrom
2 gerezd narancs
4-5 szem málna
1 kávéskanál méz
Shakerbe tesszük a zöldalmát, körtét, citromot, narancsot, málnát és mézet, majd egy törőfával alaposan összetörjük. A shakert feltöltjük jéggel és hozzáadjuk a szörpöket, az Aperolt és a pálinkát is. Alaposan összerázzuk, majd szűrőn keresztül jéggel teli pohárba öntjük. Friss gyümölcsökel díszítsük és vigyázzunk, mert a Deep kifejezetten erős koktél, ami nagyon itatja magát.
A képek a Red Hole-ban készültek.
Fotó: Tóth Ivett
